Luis Alegre Blanco Sobre Lías 2022
Nota de cata
Vino blanco de color amarillo pajizo de intensidad baja con reflejos verdosos, el vino es fluido, limpio y brillante.
En la nariz está limpio de intensidad media. Aromas de fruta blanca fresca, manzana y pera, recuerdos de fruta de hueso, ciruelas verdes. Aromas flores blancas, margarita y lirio. Carácter vegetal de hojas verdes y junco. Recuerdos todavía tímidos de levaduras, así como un recuerdo mineral inorgánico de tiza.
El vino está en desarrollo.
En la boca es seco, de acidez media-alta, alcohol medio y cuerpo medio. Sabores de fruta fresca manzana y ciruelas verdes, bien integrada con los recuerdos de margarita y junco. En la boca el carácter mineral es más marcado aportándole complejidad pero manteniendo la frescura y se muestran todavía sutiles notas de levaduras que deben evolucionar.
Es un vino que se encuentra en un momento de juventud suave, fresco pero profundo, está equilibrado gracias su cuerpo medio y la acidez bien integrada. Longitud media, intensidad media y complejidad media.
Maridaje
Será un buen maridaje con platos de pescados al horno como besugo o rodaballo, así como pescados a la sal. Buen maridaje con platos de pasta y setas, embutidos y quesos cremosos o semicurados.
Servicio
Temperatura recomendada de servicio 8-9ºC, preferiblemente en una copa de tamaño medio (alrededor de 42cl) tipo Chardonnay, que le permita desarrollar su perfil mineral.
Periodo de consumo desde ahora y evolucionará favorablemente los próximos 3-4 años.
Luis Alegre Rosé 2022
Vino de color rosa pálido de intensidad baja y reflejos salmón, el vino es fluido, limpio y brillante.
En la nariz está limpio de intensidad media. Aromas cítricos de piel de pomelo y naranja, también de fruta roja fresca, grosella y fresa. Aromas florales de azahar y lavanda. Carácter vegetal de hojas verdes y mineral inorgánico de piedra.
El vino está completamente desarrollado.
En la boca es seco, de acidez media, alcohol medio y cuerpo medio. Sabores de naranja y fruta roja fresca, grosella y fresa, bien integrados con los recuerdos florales de azahar y la sutileza del carácter mineral.
Es un vino fresco, suave y muy elegante. Longitud media, intensidad media y complejidad media.
Maridaje
Perfecto maridaje con tapas frías como ensaladilla rusa o salpicón. También con fritos como calamares a la romana o tortilla de camarones. Muy bueno con pizza y platos de pasta.
Servicio
Temperatura recomendada de servicio 8-9ºC, preferiblemente en una copa de tamaño medio (alrededor de 48cl) tipo Beaujolais o tipo tulipa.
Periodo de consumo desde ahora y evolucionará favorablemente los próximos 1-2 años.
También te puede interesar:
